Vollkornmehl

Vollkornmehl

Das Vollkornmehl wird aus den ganzen Weizen- und Roggenkörnern gemahlen. Das Weizenkorn und das Roggenkorn bestehen aus dem Mehlkörper, dem Keimling und den Schalenteilen. Der Mehlkörper enthält hauptsächlich Stärke und Proteine. Die Schalenteile weisen einen hohen Gehalt an Nahrungsfasern, Mineralstoffen und Vitaminen auf. Der Keimling ist reich an Mineralstoffen, Vitaminen, Eiweiss und Fett/Öl. Hauptanwendung: Brotteig, Backwaren

Herkunft: Schweiz


Artikelnr. 16103
5 kg | CHF 21.50 pro SackSpin UpSpin Down

Artikelnr. 16105
1 kg | CHF 5.20 pro BeutelSpin UpSpin Down
Bio Knospe CH | Biofarm fairtrade | Rohkost | Vegan

Nährwerte 100g
Energie (Kilojoule)1'392 kJ
Energie (Kilokalorien)331 kcal
Fett2 g
Kohlenhydrate61 g
Eiweiss (Protein)11.8 g


Allergiker-Info
Kann Soja enthalten.

Zutaten
95% Weizen, 98% ausgemahlen, 5% Roggen, 98% ausgemahlen, aus Schweizer Bio-Anbau